Sukces Międzynarodowej Szkoły pod Żaglami skutkował powołaniem Fundacji pod taką właśnie nazwą. W ciągu trzech lat Fundacja metodą składkową wybudowała żaglowiec na 50 osób – dwumasztowy bryg o długości 55,5 metra i powierzchni ożaglowania 1200 m kwadratowych, który został nazwany „Fryderyk Chopin”.

    W swoim rejsie dziewiczym przez Atlantyk „Fryderyk Chopin” płynął pod moim dowództwem, ale ze szkocką załogą. W regatach z okazji 500 lecia rejsu Kolumba zajęliśmy III miejsce.

„Fryderyk Chopin” pływa już czternaście lat w systemie „szkół pod żaglami” w semestrze jesiennym przez Atlantyk na Karaiby i semestrze wiosennym z Karaibów do Europy. W sezonie letnim trwają krótkie rejsy komercyjne w Europie ,w środku zimy podobne rejsy na Karaibach.

Załoga stała liczy 8 osób, turystyczna 30-40 osób. Obecnym armatorem jest Europejska Wyższa Szkoła Prawa i Administracji.